簡単節約ピザ作り ”焼き方が難しい”

 

ピザ好きの娘のために、ピザを頻繁に作れないかと思い。

ピザ作りに挑戦している。

まだまだ７０点くらいですが、今のところの着地点をブログにあげてみました。

【　ピザのレシピ　】　直径２０ｃｍのピザ３枚分のレシピ

ピザ生地

・※ドライイースト　　３ｇ

・※ぬるま湯　　　　　９０ｇ

・※砂糖　　　　　　　小さじ２　　　　　ドライイースト発酵材料

・小麦粉　　　　　　　４００ｇ

・ぬるま湯　　　　　　９０ｇ　(調整が必要)

・塩　　　　　　　　　小さじ２/1

１，※ドライイースト ６ｇ、砂糖 小さじ２、ぬるま湯 ９０ｇをボールに入れて、

　　１５分位おいて発酵させる。少しボールを温めると発酵が早いです。

２，ドライイーストが発酵したら、小麦粉、ぬるま湯、塩を加え、こねる。

　　色むらがないようにしっかりこねる。

３，こねたら丸めて、表面に小麦粉を薄くまぶし、ラップして３０～４０分

　　ねかせ発酵させる。(倍くらいに膨らむ)

４，しっかり膨らみ発酵したら、平皿に小麦粉を敷き、丸く広げていく。

　　内側から徐々に丸く広げていくのがコツです。

　　直径２０ｃｍくらいまで丸く広げる。

５，直径２０ｃｍくらいまで広げたら、↑↑ 穴あきピザ焼きプレートに、

　　ピザ生地ををのせて、ガスコンロで３０秒ほど底を焼く。

　　軽く焼いたら、生地にソースを塗り、具をのせます。

６，お好みの具をのせたら、魚焼きグリルにプレートのまま投入し、

　　中～弱火で、３～４分ほど焼けば完成です。

　　のせる具により、火加減と焼き時間を調整してください。

　　※　ピザを作り始めた時は、トースターで焼いたり、電子レンジの

　　　　オーブンで焼いたりしていましたが、時間がかかったり、

　　　　うまく行かなったり安定しませんでした。　　　そこで、

　　　　Amazonの「遠藤商事 ピザパン 業務用 穴明 TKG 2０cm アルミニウム」

　　　　を購入し、魚焼きグリルで焼くことで、時短を実現しました。

　少し焦げてしまいましたが、モチモチしていて、娘も喜んで食べてくれます。

　コーンマヨ＋シーチキンもおすすめです。

　まだまだ勉強して、もっと美味しいピザを目指します！

最後までお読みいただきまして、ありがとうございました。

１８年間撮りためた写真の整理 ”子供の思い出”

息子が大学進学のため、自宅を出たのをきっかけに、

１８年間撮りためた写真を整理することにした。

こんな感じで、DVDとフラシュメモリーで、とりあえず撮りためてきたもので、

一度も見返しておらず、フラシュメモリーも見れなくなってしまったものもありました。

今後、子供達に渡せるように、一度しっかり整理しようと思います。

１，外付けハードディスクを購入し一度すべてそこに入れる。

２，バックアップをとる。

まず始めに外付けのハードディスクを購入するところから。

・１８年間、スマホ写真、１枚当たり３～５MB、

　　

　　（月５００枚×１２ヶ月）×１８年＝108,000枚×５MB＝540,000MB（540GB）

　　動画や１０MB以上の画像をかみして、１TBあれば足りる計算だ。

　　さらに心配性の私は、さらに倍の２TBを選択しました。

　　

　　　　　エレコム 外付けハードディスク HDD 2TB テレビ録画 PC 

　　　　ファンレス設計 静音 縦置き/横置き ブラック ELD-STV020UBK

続きまして、バックアップをとる。　

　　　　　　　　　　　　　　Googie　フォト 

　　　　　　　　　　　　　　Amazon　Photos　　の２択にしました。

●　Googie フォト　２TB　：1,300/月(税別)　13,000/年　

　　メリット

　　・1人が契約すれば、自分を含めて最大6人でストレージを共有できる。

　　　　(共有しても、お互いの写真やファイルが勝手に見られることはない。)

　　・消しゴムマジックが使用できる。

　　　　　　（写真に写り込んだ不要な人や物をタップするだけで消去できる。）

　

　　・スマホで撮った写真が自動で保存されるので手間がかからない。

　　デメリット

　　

　　・２TBからしかプランがなく、１TBの契約はない。

　　・画像が圧縮されるため、画質を落ちる（RAW含む）

●　Amazon Photos　（すでにプライム会員であることが条件です。）

　　　１TB：1,300/月(税別)　２TB：2,600/月(税別)

　　メリット

　　・１TBから契約できる。

　　・無制限・無圧縮で画質を落とさずに写真（RAW含む）を無制限に保存できる。

　　・スマホの写真・動画を自動でバックアップ。

　　・家族共有、「ファミリーフォルダ」で最大6人まで無料の家族アカウントと

　　　

　　　写真共有が可能。

　　デメリット

　　・Amazonプライム会員でないと

　　・「ファミリーフォルダ」で共有はできるが、Googleフォトの「パートナー共有」

　　　ほどスムーズに全自動で同期されるわけではない。

ということで、かなり迷いましたが、私は、Googie フォト を選択しました。

すでにAmazonプライム会員ですので、「無制限・無圧縮で画質を落とさずに写真

（RAW含む）を無制限に保存できる。」という点でとても悩みましたが、

単純にお値段の点で、Googie フォト を選びました。

スマホ写真ではなく、一眼レフでの写真の場合は、「画質を落としたくない」

という点や１枚当たり２０MBを越えてくる画像の管理で、また違った選択となると

思います。

ご家族の写真を繋いで行きたい方に、少しでもご参考になれば幸いです。

最後までお読みいただきまして、ありがとうございました。

麻婆なべ＋ラーメン

 おやじの時短レシピ　０２

　麻婆なべ＋ラーメン

材　料　　　（子供２人＋大人２人）

豚肩 ・豚バラ・鳥もも　　　　３００～４００ ｇ

もやし　　　　　１　袋　　　

白菜　　　　　　４／１　個　

キノコ類　　　　２００ｇ　（お好み）

ラーメン　　　　３～５人前

調味料

１，ウェイパー　　　　　　　大さじ１　

２，にんにく（すりおろし）　  大さじ１　

３，大人の麻婆豆腐の素　　    １　袋　　（業務スーパー）

４，砂糖　（三温糖）　　　　　小さじ１

５，水　　　　　　　　　　　１００ｇ～ 調整　

６，鶏がらスープ　 　　　　　小さじ１～大さじ１　※

※　汁多めに作る場合は、１と６ を増やして、汁をかさ増しする。

作り方

１，白菜、キノコ、お肉を大きめに切る。

２，鍋に少量のごま油で、お肉を炒める。

３，半分焼けたら、もやしを投入し、ウェイパァーで軽く炒める。

４，白菜、キノコを投入し、上から、大人の麻婆豆腐の素を投入。

５，お水、砂糖(三温糖)を投入し、蓋をして煮立たせる。

６，鶏がらスープ（小さじ１～大さじ１）とお水で味を調整する。

７，別の鍋で、お湯を沸かし、ラーメンをゆでる。　

　※つけ麺の場合は、水で麺をしめ、別の器に盛る。

　※温かいラーメンの場合は、鍋汁の量を多くして、別の器に盛り、汁をかける。

我が家では、これに冷凍餃子やご飯が追加され、テーブルがごったがえしてしまいます。

寒い時や白菜が安い時に、作っております。

残った汁での雑炊も格別です。

見た目の良いレシピではございませんが、ガッと食べて汗かいて、最高です。

トンテキ

 おやじの時短レシピ　０１

　トンテキ　　”無限ごはんシリーズ”　　

材　料　　　（子供２人＋大人２人）

豚肩 or ロース　　　　　４～６枚　　　

キャベツ　　　　　　　半玉　　(千切りキャベツ)　多め

塩・コショウ　　　　　   適量

合わせ調味料

１，醤油　　　　　　　　　　大さじ１　

２，みりん　　　　　　　　　大さじ２　

３，オイスターソース　　　　大さじ２

４，砂糖　　　　　　　　　　大さじ１

５，ショウガ（すりおろし）　 小さじ１　

６，にんにく（すりおろし）　 大さじ１　

※　「ヤマサ　昆布つゆ　３倍濃縮」大さじ１　を足しても美味しい。

作り方

１，千切りキャベツをたくさん切る。

２，合わせ調味料を作る。

３，フライパンに油をひき、両面お肉を焼き、塩コショウをする。

４，お肉が焼けてきたら、合わせ調味料を入れ、中・強火で手早く和える。

５，多めの千切りキャベツのお皿に、お肉をのせて、いただきます。

普段は、小さじ大さじ使わず、だいたいですが、子供たち爆食の味付けです。

お肉のポテンシャルによって、美味しさに違いがでるので、美味しいお肉が買えた時に

作るレシピです。

是非、作ってみてください。