おやじの時短レシピ ０２
麻婆なべ＋ラーメン
材 料 （子供２人＋大人２人）
豚肩 ・豚バラ・鳥もも ３００～４００ ｇ
もやし １ 袋
白菜 ４／１ 個
キノコ類 ２００ｇ （お好み）
ラーメン ３～５人前
調味料
１，ウェイパー 大さじ１
２，にんにく（すりおろし） 大さじ１
３，大人の麻婆豆腐の素 １ 袋 （業務スーパー）
４，砂糖 （三温糖） 小さじ１
５，水 １００ｇ～ 調整
６，鶏がらスープ 小さじ１～大さじ１ ※
※ 汁多めに作る場合は、１と６ を増やして、汁をかさ増しする。
作り方
１，白菜、キノコ、お肉を大きめに切る。
２，鍋に少量のごま油で、お肉を炒める。
３，半分焼けたら、もやしを投入し、ウェイパァーで軽く炒める。
４，白菜、キノコを投入し、上から、大人の麻婆豆腐の素を投入。
５，お水、砂糖(三温糖)を投入し、蓋をして煮立たせる。
６，鶏がらスープ（小さじ１～大さじ１）とお水で味を調整する。
７，別の鍋で、お湯を沸かし、ラーメンをゆでる。
※つけ麺の場合は、水で麺をしめ、別の器に盛る。
※温かいラーメンの場合は、鍋汁の量を多くして、別の器に盛り、汁をかける。
我が家では、これに冷凍餃子やご飯が追加され、テーブルがごったがえしてしまいます。
寒い時や白菜が安い時に、作っております。
残った汁での雑炊も格別です。
見た目の良いレシピではございませんが、ガッと食べて汗かいて、最高です。
